Особенности системы складирования

Особенности системы складированияТорговля – это довольно интересный и многосторонний процесс, требующий профессионализма даже в мелочах. Множество наук изучают различные торговые процессы, выискивая различные решения для повышения продаж.  Расположение товаров, выкладка, товарооборот занимает умы сотен тысяч людей. В гонке за прибылью, за клиентов, не следует забывать о том, что торговый процесс состоит не только из элементов, расположенных на прилавках. Торговый процесс – комплексное понятие, включающее в себя множество важных моментов.

Сегодня поговорим об особенностях складирования товаров. Этот вопрос важен не только для больших магазинов, это касается любой торговой точки. Товарооборот, точнее его показатели, могут быть отличными, но из торгового процесса могут выпадать некоторые товары в силу отсутствия их на выкладке. Номенклатурный ряд, ассортимент товаров не позволяет держать их все в поле зрения, этому способствует компьютеризация учета товаров, правильное складирование. Еще один важный момент — охрана складов. Киев, Москва, Питер или Одесса — в любом городе, даже крупном и безопасном, есть риск ограбления, который нужно исключить.

Эффективное использование пространства в магазине

Даже большая площадь склада может оказаться тесной, если в ней не правильно расположить стеллажи. Прежде чем оборудовать склад, следует четко распланировать расположение стеллажей, их характеристики. При составлении проекта необходимо учитывать технические характеристики погрузчиков, которые будут составлять поставки на полки, и вывозить товары в торговый зал.

Стеллажное оборудование имеет свои ограничения по применению, поэтому следует заранее уяснить, на какие конструкции и какие нагрузки можно применять.  В настоящее время стеллажи представлены в широком ассортименте, что позволяет максимально эффективно комбинировать различные их виды для оборудования склада. Стеллажи бывают следующих видов:

  • фронтальные. Это очень удобные конструкции, которые применяют для хранения разнокалиберных товаров. Конструкции этих стеллажей динамичны, их можно корректировать под необходимые на данный момент габариты товаров. Среди преимуществ следует подчеркнуть легкий вес и надежные крепежные системы. Доступность расположенных товаров на таких стеллажах высока;
  • потолочные. Легковесные и объемные товары прекрасно разместятся на таких конструкциях. Эти стеллажи часто комбинируют с прочими вариантами;
  • паллетные. Экономичное использование пространства, многоярусные конструкции способны выдерживать большой тоннаж, легко монтируются, долговечные и удобные. Популярны в гипермаркетах и в специальных складских компаниях;
  • глубинные. Иначе их называют набивными или въездными. Эти стеллажи применяют для размещения однотипных товаров, которые предполагается хранить длительное время. Для продуктов этот тип стеллажей не применим, зато площадь склада используется максимально;
  • мезонинные стеллажи. Так называемые этажные конструкции создают многоуровневый складской комплекс, где можно достаточно комфортно работать на площадках любого уровня. Такие конструкции оборудуют лестницами и специальными рабочими площадками;
  • гравитационные. Посредством использования силы тяжести товарных паллетов такая система складирования значительно увеличивает емкость склада, появляется возможность хранить значительные объемы продукции;
  • консольные стеллажи. Эти конструкции подходят для хранения негабаритных длинномерных товаров;
  • мобильные стеллажи. Способность конструкций передвигаться выгодна для обеспечения компактного расположения товаров.

Складирование в торговом зале

Некоторые современные гипермаркеты применяют новую систему хранения и складирования товаров, что позволяет увеличить площадь торгового зала, исключая необходимость оборудования складского помещения.

Монтаж стеллажей на верхних уровнях зала, размещение паллетов над витринными полками позволяет упростить работу погрузчиков и продавцов, поскольку пополнять товарный запас полочного пространства можно в процессе торговли.

Нижний уровень витрин также можно использовать, как складирование пользующихся большим спросом товаров. Такое размещение не только упростит работу продавцу, который сможет оперативно заполнять полочное пространство товарами, но и при отсутствии товара на выкладке покупатель без труда сможет сам достать необходимые товары.

Паллетная выкладка товаров в торговом зале может также состоять не из бутафорской конструкции, а вмещать в себе те наименования товаров, продажи которых следует увеличить.

Складирование скоропортящихся товаров

Продукты отличаются коротким сроком хранения, тем более те, которые требуют особых условий хранения. Для них следует все же оборудовать холодильные помещения, в которых будет установлена требуемая температура. Здесь понадобятся достаточно вместительные установки с различными температурными режимами – от глубокой заморозки до легкого охлаждения при 00С.

От надежности и технического состояния оборудования будет зависеть качество хранящегося товара, поэтому холодильные склады должны соответствовать всем необходимым нормам.

Ротация товара

Еще раз следует остановиться на четком отслеживании не только ассортиментных единиц товаров, но и на том, чтобы происходила ротация товара на складе и полках в торговом зале. Принцип: «Первым пришли, первыми выложили на полку» должен соблюдаться неизменно. Это позволит содержать товар в порядке, избегая возникновения просрочки больших партий товаров, следовательно, избежать серьезных убытков.

Проводить ротацию правильно будет возможным лишь в том случае, если в магазине и на складе будет разработана эффективная  планировка расположения товаров (по поставщикам либо по наименованию) правильная схема маркировки при приеме поставок, правильное расформирование товаров, своевременная выкладка товаров в торговый зал.

Данные меры обеспечат:

  • эффективное ведение складирования товаров;
  • упрощение работы персоналу магазина;
  • облегчение инвентаризации товаров;
  • отсутствие больших партий просроченных продуктов;
  • высокие показатели товарооборота.

Правильное складирование необходимо не только в крупных магазинах, данные меры прекрасно применимы и в небольших минимаркетах, и даже в торговых точках. Организуйте все процессы в своем магазине основательно, не жалея на это времени. Такие вложения повысят показатели эффективности работы каждого сотрудника, что улучшит прибыльность магазина.

Также по этой теме

Добавить комментарий


Яндекс.Метрика