Деликатесный бизнес

Деликатесный бизнесКак заработать много денег на рынке деликатесов? Главное, выйти на рынок с новым, уникальным продуктом. Во Франции такой прорыв совершила компания De Jaeger, которая появилась на рынке с икрой улиток. До того компания уже занималась выращиванием и продажей трюфелей, улиток и прочих вкусностей и деликатесов.

Компания долго готовилась к выпуску уникального продукта на рынок, экспериментировала со вкусом, по цвету икра улиток — белая, похожая на большие рисовые зерна. Французы рассказывают о том, что получение икры — это процесс трудоемкий, не простой и долгий, а значит цена деликатеса весьма значительна. За баночку весом 30 грамм просят 50 евро, за 100 грамм — 150 евро.

Элитные рестораны Парижа используют теплую икру в блюдах со сметанным соусом. Главные улиточники Франции говорят, что одна улитка может дать не более 100 икринок в год (около 4 граммов).

Советую, задуматься о распространении этого бизнеса и в России — ахатинские улитки отлично размножаются в неволе и дают гораздо больше кладок в год, чем одну

Также по этой теме

Добавить комментарий

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.