Клуб БИЗумцев - сообщество сайта Bizoomie.com. Обсуждение бизнеса и бизнес-идей. Реальный опыт тысяч людей.





Как раскрутить пекарню? Помогите быстро окупить бизнес.

341 просмотров
В начале июня открыли с мужем пекарню на набережной в маленьком курортном городе.

Изначально мы ориентировались на то, что бизнес будет приносить хорошие доходы в курортный сезон, т.е. в конце мая, летом и в начале сентября. Но оказалось, что отдыхающих выпечка не так уж и интересует. Некоторые идя на пляж покупают своему ребенку какую-нибудь маленькую булочку. А вечером, когда отдыхающие идут гулять, их уже интересует что-то более питательное ( например, еда в ресторане или кафе). Я, если честно, не ожидала такого эффекта. У нас вся выпечка свежая. Запах от нашей пекарни очень привлекательный. Что может быть не так? Почему у нас так мало покупают? Помогите советом. Как раскрутить пекарню?

Мне кажется, что сам аромат свежей выпечки должен привлекать людей. Муж за то, чтобы развесить рекламу по нашему городку. Но стоит ли сейчас тратиться на рекламу, когда доходы не особо высокие? У нас и так идут большие затраты на ингредиенты + аренда. Боюсь, что мы можем прогореть так и не начав зарабатывать нормально.
спросил аноним в категории Около бизнеса

1 Ответ

Реклама, как говорится, двигатель торговли. Я думаю, вам стоит воспользоваться предложением мужа и разметить объявления. Ваша пекарня открылась недавно и, не смотря на вкусные запахи, о ней мало кто знает. К тому же люди обычно привыкают к чему-то и что-то новое воспринимают с опаской. Может, стоит выйти на улицу и предлагать людям попробовать вашу выпечку, допустим, угощать мимо проходящих кусочком пирога? Или самим ходить среди отдыхающих и предлагать свой товар. Еще может быть запустить какой-нибудь громкоговоритель, который будет вещать о том, какая у  вас вкусная и свежая выпечка, чтобы люди непременно захотели попробовать ее. Акцент делайте на ту продукцию, которую конкуренты выпускают мало. Может быть, у вас есть какой-нибудь фирменный рецепт, который не известен конкурентам. Не помешало бы, конечно, и сарафанное радио. В этом случае просите помощи у родственников и знакомых. Да и вообще я думаю, всему свое время. Ели выпечка у вас действительно вкусная, то она рано или поздно найдет своего покупателя. Удачи вам!
последний ответ от аноним
...