Бизнес на создании необычных шоколадок

В жизни ничего не происходит случайно. Как-то раз Олег Гуськов ходил по супермаркету в поисках необычного шоколадного лакомства для любимой, ничего не нашел и решил самостоятельно создать вкусный и необычный продукт.

Для этого ему понадобилось купить заграницей сырье, договориться с рестораном о штучном производстве лакомства, придумать схему работы с клиентами. Схема сработала, затраты окупились и всего через три месяца.

Олег вернул все вложенные средства.

Спустя три года активной работы компания Олега выпускает около 3000 шоколадок ежедневно, а также производит торты, макаруны и мюсли.

Успешный бизнес-проект от студента – шоколадки для любимых женщин на любой вкус

1. Начало

Олег оказался в Москве из-за учебы, он приехал из Украины покорять столицу и учиться в Международном институте экономики и финансов при Высшей школе экономики. Мысли о зарабатывании денег вышли на первый план практически сразу, а уже после первого курса появилась идея «сладкого» бизнеса.

Олег вспоминает, что тогда совпало очень много моментов: сначала он выиграл крупную сумму денег в букмекерской конторе (туда Олег ходил с интересом математика – просчитывал вероятности и статистики, делал ставки, руководствуясь цифрами, а не сердцем), через пару дней оказался в супермаркете, в котором не смог найти шоколад с интересным вкусом, а еще через несколько часов встретился с другом в Starbucks, где за чашкой кофе родился первый дизайн будущего сайта компании.

После этого был составлен бизнес-план, который отправляли во все возможные направления и на всевозможные конкурсы. Один из конкурсов помог выиграть поездку в Лондон, где проходило обучение в Лондонской школе экономики.
Правда, с университетом пришлось распрощаться – так как выбор между ВШЭ и Лондоном было сделать не сложно :)

2. Первичный капитал

Весь стартовый капитал составлял совсем небольшую сумму в 120 тысяч рублей: 100 000 Олег принес из букмекерской конторы, а 20 тысяч нашел в личных запасах.

Организовать на такие деньги собственное производство не получалось, поэтому он начал подыскивать варианты работы на заказ. Вместе с товарищем Олег обзвонил более тысячи ресторанов по всей Москве, ответили взаимностью им в ресторане «Палаццо Дукале». В ресторане согласились делать шоколадку из сырья Олега всего за 15 рублей.

Полный цикл производства состоял из таких этапов: закупка шоколада проводилась в Бельгии, шоколад доставлялся в ресторан, где его растапливали, разливался в формы, в него добавлялись специальные ингредиенты, формы с шоколадом помещались в холодильник до застывания, а затем проверялись и упаковывались.

Успешный бизнес-проект от студента – шоколадки для любимых женщин на любой вкус

Система работы с заказами была выбрана следующая – ежедневно в автоматическом режиме заказы формируются и передаются кондитерам, у кондитеров есть день на изготовление заказов, а ночью упаковщики собирают шоколадки и формируют пакеты для клиентов, утром пакеты отправляются курьерам, а новые заказы – кондитерам.

На настоящий момент компания Олега вышла на такой уровень, что может обработать до 1500 различных заказов ежедневно, а если требуется произвести однотипный товар, то за день могут сделать до трёх тысяч штук.

Заказы бывают как обычные (на шоколадки с необычными вкусами), так и необычные (один из клиентов закал шоколадка весом 1,5 кг для признания в любви любимой девушке).

3. Продвижение и реклама

Так как на этапе старта денег на раскрутку и рекламу не было, то пришлось работать с бумажными объявлениями, рекламами и лентами в социальных сетях. Первыми клиентами стали друзья и друзья друзей.

Через месяц денег уже хватило на контекстную рекламу. Затраченные средства окупились всего через три недели, через месяц – сняли офис на 20 кв.метра, а через 8 месяцев сняли 200 метровое помещение, с офисом и сотрудниками.

Где взять деньги для начала собственного бизнеса? Именно с этой проблемой сталкивается 95% начинающих предпринимателей! В статье "Где взять деньги на бизнес" мы раскрыли самые актуальные способы получения стартового капитала для предпринимателя. Так же рекомендуем внимательно изучить результаты нашего эксперимента в биржевом заработке: "посмотреть результаты эксперимента"

Через три года в компании работает уже 55 человек штатных сотрудников без учета курьеров.

4. Команда

Олег Гуськов вспоминает с ностальгией то время, когда приходилось все делать самостоятельно – запаковывать заказы, работать курьером и т.д. Ведь изначально свободных денег не было и приходилось все делать самостоятельно.

Через время Олег предложил своему сокурснику помогать в работе с финансами, а сам занялся развитием компании, маркетингом и менеджментом.

Главное в бизнесе – это найти надежных сотрудников и партнеров. Сотрудники работают лучше, когда являются Профессионалами. Но Профессионалы требуют достойной оплаты труда.

Эти прописные истины дались Олегу нелегко. Один из экс-поваров угрожал поджечь и квартиру, и машину, и офис. Чтобы не решать такие проблемы, лучше сразу постараться найти достойного человека.

Олег Гуськов тоже нашел «своего» кондитера. Им оказался француз Али Беллум, который оказался в России из-за любимой девушки. Он отличный профессионал и настоящий кондитер, и в тоже время легкий и приятный в общении человек.

Успешный бизнес-проект от студента – шоколадки для любимых женщин на любой вкус

5. Ассортимент

Одновременно с запуском шоколадок Олег придумал еще один типично европейский товар – мюсли. Ингредиенты для их производства потребовались практически те же самые, дело стало лишь за упаковкой.

Спустя время были запущены в производство макаруны, начали продавать чай-кофе, а также свежие и вкусные торты.
Несмотря на бешеную конкуренцию в отрасли тортопроизводства, Олег с компанией не особо борется за покупателей – они сами к нему приходят за качественным и вкусным продуктом.

5. Продажи

За прошедшее время средний чек покупателя увеличился практически в три раза: с 800 рублей до 2400 рублей. Продукция продается в магазины и кофейни, мюсли поставляются в аптеки.

Много денег приносят корпоративные клиенты перед праздниками.

В прошлом году оборот компании составлял 1,4 миллиона долларов, уже на этот год Олег строит смелые планы и планирует увеличить эту цифру вдвое за счет открытия собственных торговых точек.
Пока таких точек лишь две, но за год эта цифра может вырасти в 15 раз(!).

Большая часть клиентов – это девушки, которые любят себя баловать различными вкусняшками, лишь десятая часть – это парни, покупающие сладости для девушек.

Работа в регионах не развита. У компании был неудачный выход на рынок Санкт-Петербурга, но Олег и его команда не сошлись в миропонимании с жителями Северной Пальмиры. Работу в Питере пришлось временно прекратить.

6. Планы

В ближайшее время Олег планирует расширить количество точек офлайн-продаж сладостей. Максимальные ставки делают на небольшие островки в супермаркетах.

В глобальных планах Олег мечтает стать первым номером в кондитерском мире России и приучить людей кушать качественные, вкусные и разнообразные продукты.

Также по этой теме

15 комментариев на «“Бизнес на создании необычных шоколадок”»

  1. Марта Светлая:

    Все гениальное просто, главное не бояться вкладывать деньги в свои идеи и вовремя их патентовать, ведь «воры идей» не спят. Идея по производству необычного шоколада очень выгрышна, так как продукт пользуется спросом!

  2. Снежанна:

    Девушки покупают необычный шоколад не только потому, что они любят сладкое, но и от того, что он поднимает настроение.Мне кажется, с таким продуктом в этом бизнесе пора начинать доставку на дом и заказ через интернет, спрос будет в разы больше.

  3. Профитролька:

    парень большой молодец по многим причинам. Во- первых , желание удивить девушку не банальной шоколадкой, а действительно вкусным и оригинальным шоколадом.Во -вторых, он не остановился на достигнутом , а пошел дальше. Увидев в сиюминутном дальнейшее интересное развитие ситуации. Принято считать, что кондитерский бизнес дело затратное, сложное и без образования туда не следует и лезть. Но здесь мы видим обратное, человек — финансист запустил этот необычный проект. А это значит, что если ты имеешь идеи и можешь их воплощать в жизнь . то ты молодец и можешь открывать любой бизнес. В общем всем желаю креативить и не бояться ничего) Ибо если человек может делать деньги, то он может делать их везде и на всем: в родном городе , в чужом да хоть в открытом космосе.всем удачи)

  4. Ната:

    Такая идея мне очень понравилась.У нас такой красоты я не видела. Я бы с удовольствием раздаривала такие шоколадки знакомым. Ведь с такой красотой не стыдно и в гости на чай придти.Главное преимущество, что шоколад качественный.

  5. Лора:

    Такой экспромт под силу только молодым! Тем более при огромной конкуренции кондитерских изделий в Москве. Только Бабаевская фабрика чего стоит! Интересно, сейчас его бизнес прошел этап становления, есть какой-то капитал, а где он создает свои шоколадные шедевры и остальной ассортимент в настоящий момент? Вряд ли в ресторане «Палаццо Дукале»?

  6. Виктория Ши:

    Отличный вариант бизнес-идеи на мой взгляд. Можно заняться творчеством и реализовать весь свой потенциал.Сладкоежек у нас на Земле не мало. А конкуренция, ну да, есть. Но не во всех фирмах присутствует неповторимость и оригинальность продукции. Чаще всего это классические варианты, например, если торт, то «Птичье Молоко», «Прага», «Медовик», «Наполеон» и т.п. А так хочется чего-то необычного и с изюминкой. Парень однозначно молодец!

  7. Константин Краснолок:

    Безусловно, можно только порадоваться за подобные успехи молодых людей. Я тоже имею несколько вариантов производства эксклюзивных хлебобулочных изделий. Однако столкнулся с проблемой пищевых красителей, необходимых мне цветов. Нашел, но они иностранные, поэтому дорогостоящие, пока не тяну. Собираю средства. Не каждый может сразу внести первоначальный капитал, как Олег, в 120 тысяч. Но молодчага. Постараюсь его догнать :))

  8. Анна Романова:

    Молодец, пацан, рискнул. Не побоялся конкуренции, согласований. Где его продукция продается? Надоело взятки простым шоколадом носить. А по делу: ему ещё есть где развернуться, благо бы фантазия позволяла.

  9. Роман Лисицкий:

    Шоколад всегда будет востребован. Было бы здорово, если бы они расширили линейку и сделали и необычные конфеты и другие сладости. И можно было бы заказать это всё на сайте, отличные подарки или сюрпризы бы выходили.

    • Екатерина:

      Создание интернет-магазина, думаю, увеличило бы количество клиентов в десятки раз и расширило территорию продаж. В регионах люди тоже хотят кушать красивый и вкусный шоколад! Хотя, как я поняла, Олег не гонится только за прибылью, а планомерно развивает свой бизнес. Может, ещё не время.

  10. Тьяна:

    К сожалению, нигде не видела подобные шоколадные изделия. Полностью согласна Анной))Оригинальные подарки также можно преподносить своим близким и друзьям. Мне было бы приятно получить такой необычный и вкусный сувенирчи!!!!Олегу хочется пожелать успехов в его «сладком» труде.

  11. Елена Дрок:

    Бизнес интереснейший, и успех привлекательный, производство вкуснейшего шоколада , молодой предприниматель с коммерческим взглядом . Растущий бизнес , покупки в подарочных упаковка, актуально и востребовано.

  12. Sakarova Iulia:

    Бизнес действительно интересный и для души, дает разгуляться фантазии. Да и конкуренции мне кажется именно в этом направлении не много, так что можно не плохо заработать. В Европе уже давно есть такой шоколад, а у нас в России я еще не видела такие шоколадные изделия.

    • Карина:

      Странно, что вы ещё не видели таких шоколадных изделий. Я даже попробовала. Конкретно этот парень молодец, что в основу своей продукции положил бельгийское сырьё. Поэтому и раскрутился, так как оказалось не только красиво, но и вкусно. Поэтому появились постоянные клиенты. Начинать с нуля такой бизнес я бы не рискнула в маленьком городке. Желательно там, где много студентов.

  13. Наталья:

    Да, сейчас особо остро встает проблема подарков, потому что, как правило, «у всех все есть». На первый план выходят необычные подарки, или подарки, сделанные своими руками. Неудивительно, что идея бизнеса молодому человеку пришла в голову именно тогда, когда он искал шоколадку в подарок для своей девушки.

Добавить комментарий